à propos de la recette
Cette recette porte bien son nom et il est important de ne pas abuser du gras dans l’alimentation. Pour en savoir plus à ce sujet, je t’invite a lire cet article sur nos réels besoins en lipides.
Ingrédients pour une personne
- 2 à 4 feuilles de chou blanc (suivant la taille)
- 1 avocat
- 2 tomates séchées
- un petit bouquet d’herbes aromatiques au choix (coriandre, menthe, origan, etc)
- 1/2 citron jaune ou vert
- 2 à 4 feuilles de Nori (ou équivalent avec une autre algue de ton choix)
- Facultatif : piment frais ou ail ou oignon
Préparation
Introduire dans un grand bol : les feuilles de Nori coupées en petits morceaux ; l’avocat préalablement coupé en dés ; le jus de citron ; les tomates séchées, les herbes aromatiques hachées finement ainsi que le piment, l’ail ou l’oignon. Mélanger le tout puis laisser reposer quelques minutes le temps que les algues s’imbibent bien.
La dernière étape consiste à introduire une portion (entre la moitié et le quart) de cette garniture au beau milieu d’une feuille de chou. Ensuite, replier les bords de cette feuille par-dessus la garniture en prenant soin de terminer par la partie la plus épaisse (cf photo ci-dessus). C’est alors prêt à être dégusté !
Astuces
- Mettre un cure-dent pour que la feuille de chou reste fermée.
- La nourriture est toujours meilleure après une gratitude !
