En 2009, deux ans après avoir exercé le métier de prof de maths passionné d’astronomie, Florian tourne le dos à l’éducation nationale et à la science matérialiste pour s’installer à son compte dans les travaux forestiers. Un métier exigeant physiquement et au plus proche de la nature qu’il met à contribution de son nouveau rêve : traverser le Canada à pied.

Pour se préparer physiquement et mentalement, il compte sur le triathlon et son travail forestier. En complément, il réalise chaque été pendant 6 ans de multiples expéditions sans moyen motorisé à travers des zones sauvages de l’Europe. Chacun de ces voyages préparatoires est un jalon posé en vue d’accumuler suffisamment d’expérience afin d’être capable, un jour, de traverser le Canada.

A partir de 2012, alors qu’il mène une vie en pleine air et sans stress à la campagne, qu’il ne boit pas, ne fume pas, qu’il cuisine tout lui-même en mangeant exclusivement bio, local des produits qui proviennent pour moitié de son potager, verger et poulailler, sa santé se détériore progressivement. Il souffre de plus en plus d’allergies aux poils de chat, aux pollens, de rhumes, de myopie, de problèmes de peau et, surtout, d’une sciatique qui le contraint à arrêter complètement le sport. Son état de santé lui permet à peine de poursuivre son métier et la réalisation de son rêve canadien devient incertain.

En 2014, l’année de ses 30 ans, alors qu’il descend la Loire en kayak, il reste une semaine sans manger ni avoir faim suite à une forte insolation. Cette expérience bouleverse ses croyances sur l’alimentation et transforme sa vie. En l’espace de 6 mois, il découvre ensuite la méditation, le yoga, les respirations conscientes, l’exposition au froid, le jeûne, l’alimentation vivante et la course pieds nus. Une révélation.