Matériel spécifique requis
- Aucun
à propos de la recette
Un plat savoureux qui permet d’apprécier les légumes sans qu’ils soient nécessairement accompagnés de matières grasses.
Ingrédients pour une personne
- 1 mangue et 4 clémentines (ou d’autres fruits)
- 1 gros poivron rouge
- 3 branches de céleri
- 200g de salade au choix
- 150g de potimarron frais ou lactofermenté
- Aromatiques ou algues au choix
- Facultatif : 30g de graines de courge
Préparation
Dans un grand saladier, casse en morceau les fruits, coupe finement au ciseau la verdure, puis râpe la courge. Ajoute les éventuels ingrédients facultatifs, mélange le tout et c’est déjà prêt à être dégusté ! Qui l’eût cru !
Astuces
- Les quantités sont données à titre indicatif, les besoins et envies étant différents pour chacun, n’hésite pas à les ajuster.
- Les fruits séchés sont tout indiqués pour renforcer la note sucrée sans introduire trop d’eau dans la préparation.
- Remplacer le potimarron par des légumes lactofermentés permet d’introduire un goût à la fois acide et salé très appréciable.
- Les plats sont toujours meilleurs après une gratitude ! 😉
