Matériel spécifique requis
- Blender
- Deshydrateur
Ingrédients pour un Wrap
- 150g de patate douce
- 150g de champignons (au choix)
- 15g de psyllium
- Facultatif : des épices ou des aromatiques
Préparation
Introduire tous les ingrédients dans un blender et mixer sans ajouter d’eau. Déposer la pâte obtenue sur du papier cuisson ou un équivalent. Étaler uniformément avec l’aide d’une maryse ou bien en recouvrant la pâte avec un film plastique et en utilisant un rouleau à pâtisserie.
Laisser déshydrater 10h à 42°C. Réhydrater si besoin avant consommation.
Astuces
- Il est préférable que les wraps ne soient pas entièrement déshydratés afin qu’ils restent souples.
- Tu peux ajouter la garniture de ton choix dans les wraps, comme une fruicassée de légumes ou une salade ouvre-moi.
- Les plats sont toujours meilleurs après une gratitude ! 😉
